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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 低聚糖(1)
  • 树脂(1)
  • 甜浆(1)
  • 脱色(1)

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作者

  • 王秋霜 AND 应铁进 AND 陈栋 AND 赵超艺 AND 凌彩金 AND 孙世利 AND 姜天甲 AND 杨冬梅 AND 傅茂润(0)

机构

  • 山东省科学院(1)
  • 广东省农业科学院茶叶研究所(1)
  • 浙江大学食品科学与营养系(1)
  • 甘肃农业大学食品科学与工程学院(1)

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年份

  • 2010(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王秋霜(精确检索)
作者:应铁进(精确检索)
作者:陈栋(精确检索)
作者:赵超艺(精确检索)
作者:凌彩金(精确检索)
作者:孙世利(精确检索)
作者:姜天甲(精确检索)
作者:杨冬梅(精确检索)
作者:傅茂润(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1豆腐皮废甜浆中大豆低聚糖的树脂脱色研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甜浆 低聚糖 树脂 脱色

年份：2010

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