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收录级别

北大核心(2)

期刊名称

食品研究与开发(2)

关键词

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作者

王维婷 AND 曹宏杰 AND 郭溆 AND 程安玮 AND 刘超 AND 孙金月(0)

机构

;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院(1)
;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院;(1)
山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;山东省农业科学院试验基地服务中心;济南市畜产品质量安全监测中心(1)
山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

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年份

2018(1)
2017(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王维婷(精确检索)

作者:曹宏杰(精确检索)

作者:郭溆(精确检索)

作者:程安玮(精确检索)

作者:刘超(精确检索)

作者:孙金月(精确检索)

排序方式：

1生物酶法提取黄秋葵果实黄酮工艺优化研究

作者：王维婷; 曹宏杰; 郭溆; 程安玮; 刘超; 孙金月; 北大核心

机构：山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院;

来源：食品研究与开发

关键词：黄秋葵黄酮果胶酶纤维素酶木瓜蛋白酶

年份：2017

2黄秋葵花提取物不同极性部位抗氧化活性的研究

作者：郭溆; 李文刚; 田硕; 曹宏杰; 王维婷; 刘超; 程安玮; 王新坤; 孙金月; 北大核心

机构：山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;山东省农业科学院试验基地服务中心;济南市畜产品质量安全监测中心

来源：食品研究与开发

关键词：黄秋葵花极性部位总黄酮多酚抗氧化活性

年份：2018