筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(7)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(4)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(3)
  • 山东农业科学(2)
  • 核农学报(1)
  • 食品科学技术学报(1)

显示更多

关键词

  • 黄秋葵(3)
  • 保健功能(1)
  • 加工工艺(1)
  • 发育种子(1)
  • 多酚(1)
  • 总黄酮(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 提取工艺(1)
  • 新资源食品(1)
  • 木瓜蛋白酶(1)

显示更多

作者

  • 王维婷 AND 郭溆 AND 刘超 AND 程安玮 AND 孙金月(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室(2)
  • ;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室(1)
  • ;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;(1)
  • ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院(1)
  • ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院;(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;山东省农业科学院试验基地服务中心;济南市畜产品质量安全监测中心(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 山东省农产品精深加工技术重点实验室/山东省农业科学院农产品研究所(1)

显示更多

年份

  • 2018(2)
  • 2017(2)
  • 2016(3)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王维婷(精确检索)
作者:郭溆(精确检索)
作者:刘超(精确检索)
作者:程安玮(精确检索)
作者:孙金月(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共7条记录
1黄秋葵种质资源结实特点遗传多样性评价

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 黄秋葵 种质资源 结实特点 遗传多样性

年份：2017

2牡丹籽油的研究进展

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 牡丹籽油 新资源食品 提取工艺 保健功能

年份：2016

3黄秋葵籽实脂肪酸组成及其油用功能分析

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 黄秋葵 籽实 脂肪含量 脂肪酸组分

年份：2018

4琉璃苣种子发育过程中脂肪酸成分的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 琉璃苣 发育种子 脂肪酸成分 相关性分析

年份：2016

5即食核桃酱加工工艺研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 核桃 核桃酱 加工工艺 配方

年份：2016

6生物酶法提取黄秋葵果实黄酮工艺优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 黄秋葵 黄酮 果胶酶 纤维素酶 木瓜蛋白酶

年份：2017

7黄秋葵花提取物不同极性部位抗氧化活性的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 黄秋葵花 极性部位 总黄酮 多酚 抗氧化活性

年份：2018

首页上一页1下一页尾页

微信小程序