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资源类型: 中文期刊

作者:王肖莉(精确检索)

作者:薛淑静(精确检索)

作者:李露(精确检索)

作者:杨德(精确检索)

作者:关健(精确检索)

作者:高虹(精确检索)

作者:程薇(精确检索)

排序方式：

作者：王肖莉; 薛淑静; 李露; 杨德; 关健; 高虹; 程薇; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词：香菇[Lentinus edodes(Berk.)sing]脆片真空油炸渗透脱水动力学方程

年份：2015

作者：薛淑静; 王肖莉; 李露; 杨德; 关健; 高虹; 范秀芝; 史德芳; 程薇;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：农产品加工

关键词：香菇脆片护色剂浸糖质量分数

年份：2016

作者：薛淑静; 李露; 杨德; 关健; 段秀辉; 王肖莉; 高虹; 程薇;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 华中农业大学食品科学与技术学院

来源：湖北农业科学

关键词：双孢菇(Agaricus bisporus) 预煮液酶解响应面法

年份：2016