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东北林业大学林学院(2)
中国热带农业科学院香料饮料研究所(2)
中国热带农业科学院香料饮料研究所/国家重要热带作物工程技术研究中心/海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室/海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心(1)

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王艺潼(精确检索)

作者:王萍(精确检索)

作者:徐飞(精确检索)

作者:张彦军(精确检索)

排序方式：

作者：王艺潼; 张彦军; 徐飞; 王萍; 北大核心 CSCD

机构：东北林业大学林学院; 中国热带农业科学院香料饮料研究所/国家重要热带作物工程技术研究中心/海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室/海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心

来源：食品科学技术学报

关键词：辛烯基琥珀酸淀粉可可精油超声剪切 Pickering乳液乳液稳定性

年份：2021

作者：王艺潼; 覃亚娟; 徐飞; 张彦军; 王萍; EI 北大核心 CSCD

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：中国食品学报

关键词：香草兰精油 Pickering乳液抗炎活性 MCF-7抑制

年份：2024

作者：王艺潼; 王萍; 徐飞; 张彦军; 北大核心

机构：东北林业大学林学院; 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：现代食品科技

关键词：可可精油 Pickering乳液抗氧化性抑菌活性

年份：2022