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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 冰温(1)
  • 包装(1)
  • 品质(1)
  • 牛肉成熟(1)
  • 货架期(1)

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作者

  • 王艺 AND 刘泽超 AND 罗欣 AND 张一敏 AND 韩永胜 AND 郝剑刚 AND 杨啸吟 AND 梁荣蓉(0)

机构

  • 国家肉牛牦牛产业技术体系乌拉盖试验站(1)
  • 山东农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王艺(精确检索)
作者:刘泽超(精确检索)
作者:罗欣(精确检索)
作者:张一敏(精确检索)
作者:韩永胜(精确检索)
作者:郝剑刚(精确检索)
作者:杨啸吟(精确检索)
作者:梁荣蓉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1高浓度CO2包装结合冰温贮藏对生鲜牛肉成熟及展示期间品质和货架期的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 牛肉成熟 包装 冰温 品质 货架期

年份：2025

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