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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 凝乳活性(1)
  • 定点突变(1)
  • 微小毛霉凝乳酶(1)
  • 水解活性(1)
  • 热稳定性(1)

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作者

  • 王茜 AND 王昕 AND 张杰 AND 李倬林 AND 李铁柱(0)

机构

  • 吉林大学生物与农业工程学院(1)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王茜(精确检索)
作者:王昕(精确检索)
作者:张杰(精确检索)
作者:李倬林(精确检索)
作者:李铁柱(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1微小毛霉凝乳酶基因的定点突变及突变菌株的筛选

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 微小毛霉凝乳酶 定点突变 凝乳活性 水解活性 热稳定性

年份：2015

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