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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 常规营养成分(1)
  • 成熟度(1)
  • 氨基酸(1)
  • 白鳞蘑菇子实体(1)
  • 矿物质(1)
  • 脂肪酸(1)

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作者

  • 王莉梅 AND 王晓冬 AND 孙国琴 AND 王海燕 AND 成培芳 AND 张敏欢 AND 董同力嘎(0)

机构

  • 内蒙古农业大学 食品科学与工程学院(1)
  • 内蒙古农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 内蒙古自治区农牧业科学院(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王莉梅(精确检索)
作者:王晓冬(精确检索)
作者:孙国琴(精确检索)
作者:王海燕(精确检索)
作者:成培芳(精确检索)
作者:张敏欢(精确检索)
作者:董同力嘎(精确检索)
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共1条记录
1白鳞蘑菇的营养成分评价及其成熟度对品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 白鳞蘑菇子实体 成熟度 常规营养成分 氨基酸 脂肪酸 矿物质

年份：2019

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