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资源类型: 中文期刊

作者:王萍(精确检索)

作者:易建勇(精确检索)

作者:毕金峰(精确检索)

作者:刘璇(精确检索)

作者:周林燕(精确检索)

作者:陈芹芹(精确检索)

作者:钟耀广(精确检索)

排序方式：

作者：王萍; 易建勇; 毕金峰; 刘璇; 周林燕; 陈芹芹; 钟耀广; EI 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室; 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院

来源：中国食品学报

关键词：菠萝蜜真空冷冻干燥、变温压差膨化联合干燥响应面优化

年份：2016

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作者：王萍; 陈芹芹; 毕金峰; 刘璇; 易建勇; 周林燕; 钟耀广; CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 上海海洋大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：菠萝蜜粉联合干燥超微粉碎理化指标营养品质

年份：2014

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作者：王萍; 陈芹芹; 毕金峰; 刘璇; 易建勇; 周林燕; 钟耀广; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：菠萝蜜粉联合干燥超微粉碎理化指标营养品质

年份：2015