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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国乳品工业(1)

关键词

  • 研制(1)
  • 稳定性(1)
  • 酸乳酪(1)

作者

  • 王记成 AND 李慧 AND 云振宇 AND 吕加平 AND 张和平(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程重点实验室(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王记成(精确检索)
作者:李慧(精确检索)
作者:云振宇(精确检索)
作者:吕加平(精确检索)
作者:张和平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1新型酸乳酪的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 酸乳酪 研制 稳定性

年份：2007

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