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资源类型: 中文期刊

作者:王辑(精确检索)

作者:张雪(精确检索)

作者:李达(精确检索)

作者:张卓丹(精确检索)

作者:侯聚敏(精确检索)

作者:牛春华(精确检索)

作者:杨贞耐(精确检索)

排序方式：

作者：王辑; 张雪; 李盛钰; 李达; 张卓丹; 侯聚敏; 牛春华; 杨贞耐; 北大核心 CSCD

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院; 吉林农业大学食品科学与工程学院;吉林省农业科学院农产品加工研究中心;吉林大学军需科技学院;吉林大学生物与农业工程学院

来源：食品科学

关键词：益生菌植物乳杆菌发酵乳降胆固醇

年份：2012

作者：王辑; 张雪; 李达; 张卓丹; 侯聚敏; 牛春华; 杨贞耐; 北大核心 CSCD

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院; 吉林省农业科学院农产品加工研究中心; 吉林大学军需科技学院; 吉林大学生物与农业工程学院

来源：食品与生物技术学报

关键词：益生菌植物乳杆菌技术特性附属发酵剂

年份：2012