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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 亚硝酸盐(1)
  • 亚硝酸盐还原酶(1)
  • 咸鱼(1)
  • 效果(1)
  • 降解条件(1)

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作者

  • 王雅楠 AND 吴燕燕 AND 任中阳 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 周婉君(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王雅楠(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:任中阳(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:周婉君(精确检索)
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共1条记录
1亚硝酸盐还原酶对咸鱼中亚硝酸盐的降解条件与效果研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 咸鱼 亚硝酸盐还原酶 亚硝酸盐 降解条件 效果

年份：2015

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