筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • γ-氨基丁酸(1)
  • 乳酸菌(1)
  • 发酵辣椒(1)

作者

  • 王雪雅 AND 吴华丽 AND 丁筑红 AND 蓬桂华 AND 孙小静 AND 彭邦远 AND 张洪礼 AND 尹智华(0)

机构

  • 贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省独山县农村工作局(1)
  • 贵州省辣椒研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王雪雅(精确检索)
作者:吴华丽(精确检索)
作者:丁筑红(精确检索)
作者:蓬桂华(精确检索)
作者:孙小静(精确检索)
作者:彭邦远(精确检索)
作者:张洪礼(精确检索)
作者:尹智华(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1纯种乳酸菌接种发酵辣椒综合品质特性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 发酵辣椒 γ-氨基丁酸 乳酸菌

年份：2016

首页上一页1下一页尾页

微信小程序