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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 压榨(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 酚类物质(1)
  • 酿酒葡萄皮渣(1)

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作者

  • 王霄倩 AND 李志宇 AND 吕佳恒 AND 刘丽娜 AND 孙玉霞(0)

机构

  • 山东农业大学食品科学与工程学院山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所(1)
  • 山东省酿酒葡萄科学研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王霄倩(精确检索)
作者:李志宇(精确检索)
作者:吕佳恒(精确检索)
作者:刘丽娜(精确检索)
作者:孙玉霞(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1压榨对酿酒葡萄皮渣酚类物质提取及抗氧化活性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 酿酒葡萄皮渣 压榨 酚类物质 抗氧化活性

年份：2017

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