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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(2)

关键词

  • 多酚(2)
  • 异黄酮(2)
  • 抗氧化活性(2)
  • 抗氧化酶(2)
  • 豆芽(2)
  • 黑腹果蝇(2)

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作者

  • 王飞霞 AND 杨晓华 AND 张华峰 AND 朱春燕 AND 李璐 AND 王凤忠(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 西安交通大学医学部(1)
  • 陕西师范大学食品工程与营养科学学院(1)
  • 陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心(1)
  • 陕西师范大学食品工程与营养科学学院中俄食品与健康科学国际联合研究中心;西安交通大学医学部;中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)

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年份

  • 2018(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王飞霞(精确检索)
作者:杨晓华(精确检索)
作者:张华峰(精确检索)
作者:朱春燕(精确检索)
作者:李璐(精确检索)
作者:王凤忠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
13种豆芽中异黄酮、多酚的体外抗氧化活性及其对果蝇SOD、GSH-Px活力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 豆芽 多酚 异黄酮 抗氧化活性 黑腹果蝇 抗氧化酶

年份：2018

23种豆芽中异黄酮、多酚的体外抗氧化活性及其对果蝇SOD、GSH-Px活力的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 豆芽 多酚 异黄酮 抗氧化活性 黑腹果蝇 抗氧化酶

年份：2018

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