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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 麦类作物学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 小麦(1)
  • 感官评价(1)
  • 质构仪测试(1)
  • 馒头加工品质(1)

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作者

  • 班进福 AND 刘彦军 AND 郭家宝 AND 魏益民 AND 张国丛 AND 彭义峰 AND 赵彦坤(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 石家庄市农林科学研究院/河北省小麦工程技术研究中心(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:班进福(精确检索)
作者:刘彦军(精确检索)
作者:郭家宝(精确检索)
作者:魏益民(精确检索)
作者:张国丛(精确检索)
作者:彭义峰(精确检索)
作者:赵彦坤(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1河北省主推中低筋小麦品种的馒头加工品质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 品质 馒头加工品质 质构仪测试 感官评价

年份：2016

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