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期刊名称

  • 农业机械(1)

关键词

  • 干法脱皮大豆(1)
  • 浆渣共熟化(1)
  • 纤维素溶出率(1)
  • 胰蛋白酶活性(1)
  • 蛋白质溶出率(1)

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作者

  • 甘晶 AND 于寒松 AND 朴春红 AND 刘俊梅 AND 李有宝 AND 吴琼 AND 胡耀辉(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 吉林农业大学食品科学与工程学院;国家大豆产业技术研发中心加工研究室;吉林农业大学科研处(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:甘晶(精确检索)
作者:于寒松(精确检索)
作者:朴春红(精确检索)
作者:刘俊梅(精确检索)
作者:李有宝(精确检索)
作者:吴琼(精确检索)
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共1条记录
1浆渣共熟化技术与传统技术生产豆浆营养成分的比较分析

作者：

机构：

来源：农业机械

关键词： 干法脱皮大豆 浆渣共熟化 蛋白质溶出率 纤维素溶出率 胰蛋白酶活性

年份：2012

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