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收录级别

期刊名称

  • 乳业科学与技术(1)

关键词

  • 保护剂(1)
  • 冷冻干燥(1)
  • 发酵剂(1)
  • 德氏乳杆菌保加利亚亚种(1)
  • 活力(1)
  • 酸乳(1)

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作者

  • 田丰伟 AND 赵建新 AND 张阿娜 AND 励建荣 AND 陈卫 AND 张灏(0)

机构

  • 江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室(1)
  • 浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室(1)

年份

  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田丰伟(精确检索)
作者:赵建新(精确检索)
作者:张阿娜(精确检索)
作者:励建荣(精确检索)
作者:陈卫(精确检索)
作者:张灏(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1德氏乳杆菌保加利亚亚种冷冻干燥活力影响因素的研究

作者：

机构：

来源：乳业科学与技术

关键词： 德氏乳杆菌保加利亚亚种 保护剂 发酵剂 活力 冷冻干燥 酸乳

年份：2008

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