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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 落叶果树(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 冬枣(1)
  • 呼吸速率(1)
  • 多聚半乳糖醛酸酶(1)
  • 硬度(1)
  • 脂氧合酶(1)
  • 软化衰老(1)

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作者

  • 田寿乐 AND 薛晓敏 AND 赵智慧 AND 周俊义(0)

机构

  • 山东省果树研究所(2)
  • 华北煤炭医学院(1)
  • 河北农业大学(1)
  • 河北农业大学中国枣研究中心(1)

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年份

  • 2008(1)
  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田寿乐(精确检索)
作者:薛晓敏(精确检索)
作者:赵智慧(精确检索)
作者:周俊义(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1冬枣软化衰老过程中LOX和PG的作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 软化衰老 脂氧合酶 多聚半乳糖醛酸酶

年份：2008

2贮藏过程中冬枣的生理变化

作者：

机构：

来源：落叶果树

关键词： 冬枣 硬度 呼吸速率

年份：2007

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