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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 姜黄素(1)
  • 模拟胃肠消化(1)
  • 稳定性(1)
  • 饮料(1)
  • 鱼鳞明胶(1)

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作者

  • 田桂林 AND 李昊昕 AND 董楠 AND 付思 AND 刘嘉(0)

机构

  • 贵州医科大学公共卫生学院(1)
  • 贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省农业科学院贵州省农业生物技术重点实验室食品加工研究所(1)
  • 遵义师范学院食品科技学院(1)

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年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田桂林(精确检索)
作者:李昊昕(精确检索)
作者:董楠(精确检索)
作者:付思(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1鱼鳞明胶水解物制备饮料的储藏及模拟消化稳定性

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 鱼鳞明胶 姜黄素 模拟胃肠消化 饮料 稳定性

年份：2025

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