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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 理化性质(2)
  • 包封率(1)
  • 原花青素(1)
  • 工艺优化(1)
  • 生物利用度(1)
  • 生物活性(1)
  • 白藜芦醇(1)
  • 脂质体(1)
  • 运载体系(1)

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作者

  • 田艳杰 AND 石爱民 AND 刘红芝 AND 代蕾 AND 刘哲 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业农村部农产品加工综合性重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院农产品加工研究所;农业农村部农产品加工综合性重点实验室;青岛特种食品研究院(1)

年份

  • 2023(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田艳杰(精确检索)
作者:石爱民(精确检索)
作者:刘红芝(精确检索)
作者:代蕾(精确检索)
作者:刘哲(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1白藜芦醇的生物活性及其运载体系研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 白藜芦醇 理化性质 生物活性 生物利用度 运载体系

年份：2023

2原花青素脂质体的制备及其理化性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 原花青素 脂质体 工艺优化 包封率 理化性质

年份：2023

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