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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 夏橙汁(1)
  • 掺假(1)
  • 柑橘汁(1)
  • 电子鼻(1)
  • 贮藏(1)
  • 鉴伪方法(1)
  • 香气成分变化(1)

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作者

  • 田雪琴 AND 吴厚玖(0)

机构

  • 西南大学柑桔研究所(2)
  • 西南大学食品科学学院(2)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田雪琴(精确检索)
作者:吴厚玖(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1基于电子鼻分析夏橙汁在贮藏过程中香气的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 电子鼻 夏橙汁 贮藏 香气成分变化

年份：2013

2柑橘汁掺假检测技术的研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 柑橘汁 掺假 鉴伪方法

年份：2013

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