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收录级别

期刊名称

  • 山西农业科学(1)

关键词

  • dpph(1)
  • 多酚类化合物(1)
  • 抗氧化(1)
  • 老陈醋(1)

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作者

  • 畅功民 AND 毛立新(0)

机构

  • 山西大学生命科学学院(1)
  • 山西省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:畅功民(精确检索)
作者:毛立新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1山西老陈醋抗氧化活性及其机理

作者：

机构：

来源：山西农业科学

关键词： 老陈醋 抗氧化 DPPH 多酚类化合物

年份：2012

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