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作者: 白娟; 李翠; 姚晓华; 王煜伟; 栾广祥; 北大核心
机构: 青海大学医学院药学系; 青海省青稞遗传育种重点实验室; 青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室
来源:食品研究与开发
关键词: 青稞全谷物 β-葡聚糖 糖脂代谢 肠道菌群 肥胖 2型糖尿病 高脂血症
年份:2025
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