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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 冷冻浓缩(1)
  • 果汁浓缩(1)
  • 真空蒸发(1)
  • 膜技术(1)

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作者

  • 白小鸣 AND 王华 AND 曾小峰 AND 龙勇(0)

机构

  • 西南大学柑桔研究所;西南大学食品科学学院;西南大学园艺园林学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:白小鸣(精确检索)
作者:王华(精确检索)
作者:曾小峰(精确检索)
作者:龙勇(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1果汁浓缩技术概述

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 果汁浓缩 真空蒸发 冷冻浓缩 膜技术

年份：2014

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