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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 青稞;气调储藏;高co2;陈化;脂肪酸值(1)

作者

  • 白术群 AND 冉娅琳 AND 郑艳丽 AND 贾晓昱 AND 李喜宏 AND 陈兰(0)

机构

  • 中粮营养健康研究院有限公司(1)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)
  • 天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室(1)
  • 天津绿新低温科技有限公司(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:白术群(精确检索)
作者:冉娅琳(精确检索)
作者:郑艳丽(精确检索)
作者:贾晓昱(精确检索)
作者:李喜宏(精确检索)
作者:陈兰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同浓度CO2对青稞气调储藏品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 青稞;气调储藏;高CO2;陈化;脂肪酸值

年份：2022

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