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作者： 李昌宝; 盛金凤; 郑凤锦; 何雪梅; 廖芬; 郑博强; 刘国明; 李杰民; 北大核心
机构： 广西农业科学院农产品加工研究所; 广西作物遗传改良重点开放试验室
来源：中国酿造
关键词： 火龙果 酸奶 感官评价 质构特性 相关性
年份：2016
作者： 李丽; 李杰民; 盛金凤; 李昌宝; 孙健; 何雪梅; 廖芬; 郑凤锦; 零东宁; 北大核心
机构： 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
来源：食品研究与开发
关键词： 响应曲面法 超声波 罗汉果渣 黄酮
作者： 盛金凤; 李昌宝; 何雪梅; 廖芬;
机构： 广西农业科学院农产品加工研究所; 华南农业大学动物科学学院
来源：轻工科技
关键词： 余甘果 果粉 离心喷雾干燥 工艺参数
年份：2015
作者： 方晓纯; 孙健; 何雪梅; 刘国明; 廖芬; 盛金凤; 李丽; 李昌宝; 零东宁; 李杰民; 北大核心 CSCD
机构： 广西农业科学院农产品加工研究所
来源：西南农业学报
关键词： 香蕉 凝胶剂 果冻 响应面法 加工工艺
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