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资源类型: 中文期刊

作者:相悦(精确检索)

作者:孙承锋(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:吴燕燕(精确检索)

作者:岑剑伟(精确检索)

作者:魏涯(精确检索)

作者:李锐(精确检索)

作者:赵永强(精确检索)

排序方式：

作者：相悦; 孙承锋; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 岑剑伟; 魏涯; 李锐; 赵永强; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室; 烟台大学生命科学学院

来源：水产学报

关键词：花鲈表没食子儿茶素没食子酸酯琼胶寡糖新鲜度蛋白质生化特性

年份：2021

作者：相悦; 孙承锋; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 岑剑伟; 魏涯; 李锐; 赵永强; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室; 烟台大学生命科学学院

来源：水产学报

关键词：花鲈冰藏新鲜度蛋白质生化特性相关性

年份：2021