筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 乳化(1)
  • 改性(1)
  • 水溶性大豆多糖(1)
  • 羧甲基(1)

显示更多

作者

  • 石华乐 AND 秦玉昌 AND 姚怡莎 AND 李俊(0)

机构

  • 中国农业科学院饲料研究所(1)
  • 农业部食物与营养发展研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:石华乐(精确检索)
作者:秦玉昌(精确检索)
作者:姚怡莎(精确检索)
作者:李俊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1羧甲基化改性对不同分子量水溶性大豆多糖乳化性的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 水溶性大豆多糖 羧甲基 改性 乳化

年份：2015

  附件下载

首页上一页1下一页尾页

微信小程序