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资源类型: 中文期刊

作者:石钢鹏(精确检索)

作者:阙凤(精确检索)

作者:高天麒(精确检索)

作者:汪兰(精确检索)

作者:汪超(精确检索)

作者:石柳(精确检索)

作者:吴文锦(精确检索)

作者:乔宇(精确检索)

作者:丁安子(精确检索)

作者:熊光权(精确检索)

排序方式：

作者：石钢鹏; 高天麒; 阙凤; 汪超; 乔宇; 石柳; 吴文锦; 于巍; 丁安子; 李新; 廖李; 熊光权; 汪兰; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北工业大学生物工程与食品学院

来源：食品工业科技

关键词：克氏原螯虾月份规格品质

年份：2022

作者：石钢鹏; 阙凤; 高天麒; 汪兰; 汪超; 石柳; 吴文锦; 乔宇; 丁安子; 熊光权; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心; 湖北工业大学生物工程与食品学院

来源：食品工业科技

关键词：大口黑鲈速冻方式蛋白质特性冷冻贮藏

年份：2021