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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 海鲈鱼加工副产物(1)
  • 胶原蛋白肽(1)
  • 超滤(1)

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作者

  • 祝婧 AND 刘磊 AND 张名位 AND 魏振承 AND 张业辉 AND 马永轩 AND 池建伟(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:祝婧(精确检索)
作者:刘磊(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:张业辉(精确检索)
作者:马永轩(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同分子量海鲈鱼胶原蛋白肽组分的功能特性比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 海鲈鱼加工副产物 胶原蛋白肽 超滤 功能特性

年份：2014

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