筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 甘油三酯(1)
  • 甘油二酯(1)
  • 畜禽动物油(1)
  • 脂肪酶(1)
  • 酶法改性(1)

显示更多

作者

  • 祝超智 AND 郭旗 AND 赵泽鑫 AND 王卫飞 AND 崔文明 AND 许龙 AND 赵改名 AND 李航(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 河南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 河南恒都食品有限公司(1)
  • 湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室(1)

显示更多

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:祝超智(精确检索)
作者:郭旗(精确检索)
作者:赵泽鑫(精确检索)
作者:王卫飞(精确检索)
作者:崔文明(精确检索)
作者:许龙(精确检索)
作者:赵改名(精确检索)
作者:李航(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1畜禽动物油甘油二酯的酶法制备及应用研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 畜禽动物油 酶法改性 甘油三酯 甘油二酯 脂肪酶

年份：2024

首页上一页1下一页尾页

微信小程序