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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 明胶(1)
  • 胶原蛋白(1)
  • 胶原蛋白肽(1)
  • 鱿鱼皮(1)

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作者

  • 秦巾凡 AND 李婷 AND 苗钧魁 AND 冷凯良 AND 张雅婷 AND 唐文婷 AND 蒲传奋(0)

机构

  • 中国水产科学研究院黄海水产研究所农业部海洋渔业可持续发展重点实验室青岛市极地渔业资源开发工程研究中心(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:秦巾凡(精确检索)
作者:李婷(精确检索)
作者:苗钧魁(精确检索)
作者:冷凯良(精确检索)
作者:张雅婷(精确检索)
作者:唐文婷(精确检索)
作者:蒲传奋(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1鱿鱼皮综合利用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鱿鱼皮 胶原蛋白 明胶 胶原蛋白肽

年份：2024

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