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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 分割牛肉(1)
  • 新疆褐牛(1)
  • 肉品质(1)

作者

  • 程婷婷 AND 张文洁 AND 王欢 AND 李娜 AND 刘璇 AND 李海鹏 AND 张佳程 AND 孙宝忠 AND 闫向民(0)

机构

  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(1)
  • 新疆畜牧科学院畜牧研究所(1)
  • 青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程婷婷(精确检索)
作者:张文洁(精确检索)
作者:王欢(精确检索)
作者:李娜(精确检索)
作者:刘璇(精确检索)
作者:李海鹏(精确检索)
作者:张佳程(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:闫向民(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1新疆褐牛不同部位分割肉块品质差异研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 新疆褐牛 分割牛肉 肉品质

年份：2014

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