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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)
  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 中性(1)
  • 亲水胶体(1)
  • 固相微萃取-气质联用(1)
  • 杀菌(1)
  • 正交试验(1)
  • 甜玉米汁(1)
  • 甜玉米饮料(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 程媛 AND 吴继军 AND 刘忠义 AND 余元善 AND 徐玉娟 AND 肖更生(0)

机构

  • ;湘潭大学化工学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)
  • ;湘潭大学化工学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 湘潭大学化工学院(1)
  • 湘潭大学化工学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)

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年份

  • 2019(1)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程媛(精确检索)
作者:吴继军(精确检索)
作者:刘忠义(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1不同杀菌方式的甜玉米饮料挥发性风味成分分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 甜玉米汁 杀菌 风味物质 固相微萃取-气质联用

年份：2019

2中性甜玉米饮料增稠剂的筛选及稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 甜玉米饮料 亲水胶体 正交试验 中性

年份：2017

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