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作者: 管婉; 储婷; 鲍大鹏; 万佳宁; 李福后; 唐利华; 北大核心 CSCD
机构: 上海市农业科学院食用菌研究所国家食用菌工程技术研究中心农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室; 江苏海洋大学食品科学与工程学院
来源:食用菌学报
关键词: 香菇 菌丝转色 生理指标 葡萄糖 实时荧光定量PCR
年份:2021
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