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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国水产科学(1)

关键词

  • ca2+atp酶活性(1)
  • 冷冻变性(1)
  • 盐溶蛋白(1)
  • 肌肉组织(1)
  • 鲢(1)

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作者

  • 缪宇平 AND 乔庆林 AND 裘塘根 AND 陈琪(0)

机构

  • 中国水产科学研究院东海水产研究所(1)

年份

  • 2001(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:缪宇平(精确检索)
作者:乔庆林(精确检索)
作者:裘塘根(精确检索)
作者:陈琪(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1鲢冻结过程中肌肉组织及蛋白质的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国水产科学

关键词： 鲢 冷冻变性 肌肉组织 盐溶蛋白 Ca2+ATP酶活性

年份：2001

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