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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 林业科学(1)

关键词

  • 山核桃(2)
  • 类脂褐素(2)
  • 初始含水量(1)
  • 提取方法(1)
  • 氧化(1)
  • 温度(1)

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作者

  • 翟纹静 AND 郜海燕 AND 陶菲 AND 穆宏磊 AND 李文娟(0)

机构

  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(2)

年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:翟纹静(精确检索)
作者:郜海燕(精确检索)
作者:陶菲(精确检索)
作者:穆宏磊(精确检索)
作者:李文娟(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1山核桃中类脂褐素提取方法的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 山核桃 类脂褐素 提取方法

年份：2013

2贮藏温度和物料初始含水量对山核桃油脂氧化及类脂褐素生成的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：林业科学

关键词： 山核桃 类脂褐素 温度 初始含水量 氧化

年份：2013

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