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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)
  • 核农学报(1)

关键词

  • 苹果渣(2)
  • 产地差异(1)
  • 理化性质(1)
  • 结构性质(1)
  • 综合利用(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 营养成分(1)
  • 过氧化氢(1)

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作者

  • 耿乙文 AND 哈益明 AND 靳婧 AND 李庆鹏(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工与质量控制重点实验室(2)

年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:耿乙文(精确检索)
作者:哈益明(精确检索)
作者:靳婧(精确检索)
作者:李庆鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1过氧化氢改性苹果渣膳食纤维的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 过氧化氢 膳食纤维 苹果渣 理化性质 结构性质

年份：2015

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2不同产地苹果渣营养成分差异性分析研究与评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 苹果渣 营养成分 产地差异 综合利用

年份：2016

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