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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 异味(1)
  • 抗氧化剂(1)
  • 猪肉(1)
  • 辐照(1)

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作者

  • 耿胜荣 AND 程薇 AND 林若泰 AND 张金木 AND 夏和舟 AND 陈玉霞 AND 曾汉庭(0)

机构

  • 湖北省农业科学院辐照加工研究所(1)

年份

  • 2006(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:耿胜荣(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
作者:林若泰(精确检索)
作者:张金木(精确检索)
作者:夏和舟(精确检索)
作者:陈玉霞(精确检索)
作者:曾汉庭(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1抗氧化剂及壳聚糖对减轻辐照猪肉异味的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 辐照 猪肉 异味 抗氧化剂

年份：2006

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