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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 交叉污染(1)
  • 次氯酸钠(1)
  • 污染率(1)
  • 沙门氏菌(1)
  • 肉鸡(1)
  • 预冷清洗(1)

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作者

  • 肖兴宁 AND 汪雯 AND 张巧艳 AND 张建民 AND 廖明 AND 杨华 AND 李延斌(0)

机构

  • 华南农业大学兽医学院(1)
  • 浙江大学生物系统工程与食品科学学院(1)
  • 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所(1)
  • 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(杭州)浙江省植物有害生物防控省部共建国家重点实验室培育基地(1)

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年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:肖兴宁(精确检索)
作者:汪雯(精确检索)
作者:张巧艳(精确检索)
作者:张建民(精确检索)
作者:廖明(精确检索)
作者:杨华(精确检索)
作者:李延斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1次氯酸钠对肉鸡屠宰预冷清洗中沙门氏菌交叉污染的控制效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 次氯酸钠 肉鸡 交叉污染 沙门氏菌 污染率 预冷清洗

年份：2019

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