筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 干燥特性(1)
  • 渗透(1)
  • 苹果(1)

显示更多

作者

  • 肖敏 AND 易建勇 AND 毕金峰 AND 彭健 AND 张彪 AND 高琨(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:肖敏(精确检索)
作者:易建勇(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:彭健(精确检索)
作者:张彪(精确检索)
作者:高琨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同聚合度糖渗透对苹果片干燥特性及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 苹果 渗透 干燥特性 品质

年份：2017

  附件下载

首页上一页1下一页尾页

微信小程序