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作者: 肖移聪; 刘军; 马梦亚; 马文梅; 姜薇; 艾斯卡尔· 吐尔逊; 古丽菲热· 伊力哈木; 秦新政; 艾合买提江· 艾海提; 北大核心 CSCD
机构: 新疆大学生命科学与技术学院; 新疆农业科学院微生物应用研究所
来源:食品与发酵工业
关键词: 多糖纳米复合涂层 水果保鲜 多糖 纳米颗粒
年份:2023
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