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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • α-葡萄糖苷酶抑制(1)
  • 多酚(1)
  • 抗氧化(1)
  • 超微粉碎(1)
  • 黑米糠(1)

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作者

  • 胡婷 AND 王鑫 AND 耿可赞 AND 马勤(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 武汉工程大学环境生态与生物工程学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡婷(精确检索)
作者:王鑫(精确检索)
作者:耿可赞(精确检索)
作者:马勤(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1超微粉碎对黑米糠多酚的组成及活性的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 黑米糠 超微粉碎 多酚 抗氧化 α-葡萄糖苷酶抑制

年份：2024

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