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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 挥发性香气成分(1)
  • 气味活度值(1)
  • 脐橙果酒(1)
  • 酵母(1)

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作者

  • 胡小琴 AND 刘伟 AND 许弯 AND 胡梓妍 AND 戴润平 AND 张菊华(0)

机构

  • 新宁县润杰农业开发有限公司(1)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(1)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡小琴(精确检索)
作者:刘伟(精确检索)
作者:许弯(精确检索)
作者:胡梓妍(精确检索)
作者:戴润平(精确检索)
作者:张菊华(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1不同酵母对脐橙果酒品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 脐橙果酒 酵母 挥发性香气成分 气味活度值 主成分分析

年份：2021

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