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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 抗氧化肽(1)
  • 稳定性(1)
  • 鸢乌贼(1)

作者

  • 胡晓 AND 吴静 AND 杨贤庆 AND 李来好 AND 吴燕燕 AND 林婉玲 AND 陈胜军 AND 黄卉 AND 邓建朝(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡晓(精确检索)
作者:吴静(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1添加物和体外模拟胃肠道消化对鸢乌贼抗氧化肽稳定性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 鸢乌贼 抗氧化肽 稳定性

年份：2016

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