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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 工艺优化(1)
  • 物化特性(1)
  • 米糠(1)
  • 结构表征(1)

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作者

  • 胡殿洁 AND 孙佳雪 AND 吴琼 AND 代永刚 AND 张莉弘 AND 迟燕平(0)

机构

  • 吉林省农业科学院(中国农业科技东北创新中心)农产品加工研究所(1)
  • 长春大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡殿洁(精确检索)
作者:孙佳雪(精确检索)
作者:吴琼(精确检索)
作者:代永刚(精确检索)
作者:张莉弘(精确检索)
作者:迟燕平(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1米糠可溶性膳食纤维提取工艺优化及物化特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 米糠 可溶性膳食纤维 工艺优化 结构表征 物化特性

年份：2025

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