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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 华北农学报(1)
  • 麦类作物学报(1)

关键词

  • 小麦(2)
  • 低分子量谷蛋白亚基(1)
  • 低分子量谷蛋白亚基(lmw-gs)(1)
  • 品质效应(1)
  • 面包烘焙品质(1)
  • 面筋强度(1)

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作者

  • 胡琳 AND 许为钢 AND 王根松 AND 董海滨 AND 张留臣 AND 赵新西(0)

机构

  • 河南省农业科学院小麦研究中心(2)
  • 河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心(1)

年份

  • 2009(1)
  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡琳(精确检索)
作者:许为钢(精确检索)
作者:王根松(精确检索)
作者:董海滨(精确检索)
作者:张留臣(精确检索)
作者:赵新西(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1小麦低分子量谷蛋白亚基品质效应的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 低分子量谷蛋白亚基 品质效应

年份：2009

2低分子量谷蛋白亚基Glu-A3和Glu-B3位点对小麦面筋强度和烘焙特性影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：华北农学报

关键词： 小麦 低分子量谷蛋白亚基(LMW-GS) 面筋强度 面包烘焙品质

年份：2007

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