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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • α-糖苷酶抑制(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 抗氧化(1)
  • 糖基化终末产物(1)
  • 香蕉花(1)

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作者

  • 胡莹莹 AND 郑丽丽 AND 艾斌凌 AND 郑晓燕 AND 杨劲松 AND 盛占武(0)

机构

  • ;中国热带农业科学院海口实验站;海南大学食品学院;海南省香蕉遗传改良重点实验室(1)
  • ;中国热带农业科学院海口实验站;海南大学食品学院;海南省香蕉遗传改良重点实验室;(1)
  • 中国热带农业科学院海口实验站;海南大学食品学院;海南省香蕉遗传改良重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:胡莹莹(精确检索)
作者:郑丽丽(精确检索)
作者:艾斌凌(精确检索)
作者:郑晓燕(精确检索)
作者:杨劲松(精确检索)
作者:盛占武(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1汽爆处理对香蕉花可溶性膳食纤维理化性质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 香蕉花 可溶性膳食纤维 抗氧化 α-糖苷酶抑制 糖基化终末产物

年份：2018

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