筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与机械(1)

关键词

  • 三氯乙酸(1)
  • 呈色特征(1)
  • 显色反应(1)
  • 烘烤(1)
  • 芝麻香油(1)

显示更多

作者

  • 芦鑫 AND 黄纪念 AND 杜静芳 AND 孙强 AND 李梦琴(0)

机构

  • 河南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所河南省农产品生物活性物质工程技术研究中心河南农业大学食品科学技术学院(1)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:芦鑫(精确检索)
作者:黄纪念(精确检索)
作者:杜静芳(精确检索)
作者:孙强(精确检索)
作者:李梦琴(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1烘烤条件对芝麻香油显色反应呈色特征的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 芝麻香油 烘烤 显色反应 三氯乙酸 呈色特征

年份：2014

首页上一页1下一页尾页

微信小程序